El mate — el ritual diario

El mate es una infusión de hojas de yerba mate secas, que se toma caliente a través de una bombilla metálica desde una calabaza hueca. Sus raíces se remontan a los pueblos guaraníes, que valoraban la planta mucho antes de la llegada de los europeos a la región.

Uruguay toma más mate por persona que cualquier país del mundo. Lo vas a ver en todos lados: la gente lleva el termo con agua caliente bajo el brazo y el mate en la otra mano, en el trabajo, en la playa, en el ómnibus, en la plaza.

Por encima de todo, el mate es compartir. El mismo mate se pasa de persona a persona en la ronda, y cada uno toma por turno. Que te conviden un mate es que te den la bienvenida — un gesto pequeño y cálido en el centro de la vida social uruguaya.